查看完整版本: 美女厨房----咖哩煮芋头[7P]

美女厨房----咖哩煮芋头[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c77e40a.jpg[/img]M.|5O%jj\p4L

"GUQzd
g-k [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　 [B2pr8f.i.N3a`
ye&WyB
    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)
"_j+\-L9Ef 　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)
bvJIk 3AnZ"vd#gu WF

t,I#j7WB T,]5` [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c77ef0b.jpg[/img]
(r({`(R vy| b\` WUt2S2t/zT
[font=宋体][size=4][color=blue]1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。[/color][/size][/font];`)J9j:@#s

~BQONJ
@W#j [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c77f60c.jpg[/img]2a:{A,a:?^ J5A;Lu
u
w@7cX`x3h(f
[font=宋体][size=4][color=blue]2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。[/color][/size][/font]
V I nKK,ow 0T\KlB;n3@
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c77fe0d.jpg[/img]
KZ
zEqQ yC\j*\ ,E4s5jOQ4Y,O&m2?
[font=宋体][size=4][color=blue]3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。[/color][/size][/font]U'Q$z{^h8L:z


h4M+OWW^8_ f2Y1\ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c78050e.jpg[/img]
!Z7}9E2P4P#E;Y'v
H!D9T~`dd [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。[/color][/size][/font] ?'oq5@P#Qpt

;t:Z1\U EOa [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c780c0f.jpg[/img]
o#^s0[$V;O,R .g"FSbf
y'i"vYlZ
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。[/color][/size][/font]
,Y.Z*idh f!^k t^L a3v8p,[9{g.{
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081118/001372af5fed0a8c781e11.jpg[/img]y,tMa b"ex:oM*|;Z
^8qSpD`
[font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。[/color][/size][/font]
W
v,iX]H0V ;^m]c,O5y6`1I
[font=宋体][size=4][color=blue]+t N)_1q2QM{0W:WL
厨神贴士
W Z'k.kjm)m r /R\
oQ^-tS h
　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。
$EwToe^*PpjE 　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。5n%UzCG
　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。
4`0W]nAIw[ 　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。x{NDq Toq.y4JACR
　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。NC!q1md?9F M/O
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。