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榄菜肉碎四季豆[4P]

榄菜肉碎四季豆 q8qY,kH0AU
[size=4](Sautéed Green Beans w. Pork & Preserved Vegetables)[/size][font=SimSun][size=10pt]
%f.zb(w3|^&B n)Y+`4~nQ
'ND-zR*wr*Y0~5u
这是一道很下饭的家常菜。油榄的特殊香味与肉末相结合，味道浓郁，而四季豆又为此菜增添了清新爽口。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
s!B,nz0K$]:} Rs n |4g4e!D
[img=450,663]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product1.jpg[/img]p'_U^kVt?

"O,da,WG*T 准备时间：[/size][/font][size=10pt]2\a4x pn
15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]/O~U:L \!OB
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]4W2Y k)M1`#j4d$b;J:Sam
8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
7O4c:VUV [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
/Ib6[I\}.E J)NC 4[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b]
9Eg"cU-q }g [font=Arial][size=10pt]材料：[/size][size=10pt][/size][/font][/b][size=10pt]

j#KMJa0Y [font=Arial]猪肉糜[/font][/size][size=10pt][font=Arial](ground pork)(NzA&K+r`%I%H*G
150g[/font][/size][size=10pt]
!o.a,J@L7m4H*},{-T [font=Arial]四季豆[/font][/size][size=10pt][font=Arial](green bean)
$w/|E1@;L#\'gc 250g[/font][/size][size=10pt]
!nx"X y(bPN n [font=Arial]橄榄菜[/font][/size][font=Arial][size=10pt](preserved vegetables)cg"Si,Z
30g[/size][size=10pt]，切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
a8V9i'p2h{z`RF%M [font=Arial]大蒜[/font][/size][font=Arial]H?,o"Z3H)b8^%V J6T
[size=10pt](garlic)
5e9`!|9EzYL5I 2[/size][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
|o(CL%q6h[v6E [font=Arial]红辣椒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](hot pepper) [/size]1[size=10pt]根，去籽后切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]5\ h'`-z RD J
[font=Arial]盐[/font][/size][font=Arial][size=10pt](salt) [/size][size=10pt]少许[/size][size=10pt] [/size][/font][b][size=10pt]
I5QEE*A_4T ZK!}9?"Q-g1B:Zt$D V
[font=Arial]调料：[/font][/size][size=10pt][/size][/b][size=10pt]7jy o*n(P%^(d3f8\8o }*w
[font=Arial]姜蓉[/font][/size][font=Arial][size=10pt](ginger, minced) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]6D`|$B/EE^
[font=Arial]料酒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](cooking wine) [/size]1[size=10pt]大匙[/size][size=10pt] (tablespoon)[/size][/font][size=10pt],k2o0T4K(H;vg
[font=Arial]老抽[/font][/size][font=Arial][size=10pt](dark soy sauce)  [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]g`Z-j;T1Sr
[font=Arial]糖[/font][/size][font=Arial][size=10pt](sugar) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][/font][size=10pt][font=Arial] (teaspoon)[/font]q(wb'Z4pD1Vt
[/size][font=Arial][size=10pt]生粉[size=10pt](potato starch)t2M7A N S8t2\.bP
1[/size][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt]茶匙[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt] (teaspoon)[/size][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]
d"~3qG8G "}c%\'NPW,cV
做法：[/b][b][size=10pt][/size][/b]
a&UT1MLO(a [/size][/font][size=10pt]'So+a/sO"jO
[font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]1[/font][/size][/size][/font][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；[/font][/size][size=10pt][size=10pt]H N4ds.Z:N@b
[font=Arial]2[/font][/size][/size][size=10pt][font=Arial]）肉末加调料腌[/font][/size][/size][/font][size=10pt][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]10分钟入味；k+S4H_:A VuO-kU$Kx
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒[/size][size=10pt][size=10pt]2-3[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟至表皮起皱，盛出；)dR
?*n@x Q!_*X
4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒[/size][size=10pt][size=10pt]1[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟；
+C:F+Sl1SDbF4id 5）加四季豆拌匀既可。[/size][/font]
+[RBpEsK2em [b][font=Arial][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][size=10pt]
5_,]#D v/_l:f [font=Arial]1）橄榄菜是一种油渍酱菜，色乌黑，味鲜美。
+fo,Z8C:t V(R"{'F 2）四季豆要吸干水分后炒得表皮起皱，才入味好吃。[/font][/size] [b][font=SimSun][size=10pt]J9S6r PJ'tS3Dg
*x yPs.I2a:t ?9s

5w8G'|9r}K-i3n2| 具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] )i,@N*?o G4tK

4w+],P]7O?a2{ [img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process1~6.jpg[/img]@)q:m+I1Z
[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt][font=Arial]A. [/font][/size][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][font=ˎ̥][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/font][size=10pt]
~J|!u.V dD ul*Z [font=Arial]B. 肉末加调料腌10分钟
lbG'LA/jo F|E [/font][/size][size=10pt][size=10pt][font=Arial]C. [/font][/size][/size][font=Arial][size=10pt]四四季豆斜刀切成小段，红椒和橄榄菜切碎v UJ%N8g,`Q
D. 四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟
%e\1}d}(^3q"Ymi&z0ro E. 蒜蓉红椒碎爆香，加肉末大火炒2分钟左右后，加橄榄菜碎 Eb7C%_5r1tc
[/size][size=10pt][size=10pt]F. [/size][/size][size=10pt]兜炒均匀[/size][/font]A5K,QNa6o![

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d~PG5i9A!V t2Zl [font=Arial][img=400,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process7.jpg[/img]
;rS:E8Dc4j|@#y [/font][/size][/font][size=10pt][font=Arial]G. [/font][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]拌入四季豆[/size][font=ˎ̥][size=11pt][/size][/font][/font] [/size][/font][/size]
~Xi+P,Ir0x;_R` [size=10pt][font=SimSun][size=10pt] 7o i,?z} yR{
[img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product6.jpg[/img]
%}Ml$E [5Wp#~ [/size][/font][/size]

不错，这种做法一定是香味扑鼻而且很下饭。

我比较喜欢的做法是，干煸四季豆，这个不知道