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洋葱烩牛筋

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a5044a2020007lg[/img][9d2aH-g |
向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。oKQGQZ
材料#n [|"gN0Q
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
T'@(Y#r.KB.X 调料
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y~A   食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
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Z 步骤!S/Y`O;i.a.h1b Q
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
\qrN/U_ 2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
QLVx L7l.Bn 3） 将牛筋切段备用8z_T3a)c;v3k
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。