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营养食物 酱烧魔芋豆腐

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kv {)sf| 魔芋是一种多年生草木植物，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。7M.q)a4d/BKsq+f
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    外面卖的魔芋豆腐有的颜色深，有的颜色白，深色的叫土魔芋，由于没有经过漂白处理，因此吃起来不仅口感好，而且营养没有流失，白色那种只就是好看。
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r"iV!WO%B_y     原料
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    魔芋200克、甜面酱一勺、葱一段、蒜2瓣、姜一片、生粉一勺)P }Tw*L^ g!|K"N$y^
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    调味料'ek,B$N%d
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    盐、糖、酱油e!bs;P D3G3LT

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G#x"B|:HI,a W$p%X tJ     做法bE!ms
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;|(e*x#m5Zn/X)A     蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中。t3qV|*lO

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c     焯一下捞出。碗中加盐，糖，酱油少许，淀粉调成汁。炒锅加油烧热。把魔芋下锅滑油盛出来。锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱。h%h-[ C:Y7zz"]
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    翻两下，倒入魔芋豆腐，葱段，烹入调味汁炒匀。E/E.y7]%TO O8TP

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    注意!ok-|g[VQ2mm
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    炒香姜蒜和面酱时，火要小一些，别把酱炒糊了。调味汁里的盐、酱油都是少量的，面酱也有咸味哦。dk%J Uy
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g0KZuq;e [[i] 本帖最后由 wolaolu 于 2008-11-26 10:32 编辑 [/i]]