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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！V#f5P0c]I"QM
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沙姜酥fEB&v-t x.O1G%t
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粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就 MIXS&e7D'ba
做了点小点心让他在车上吃。0kjC L1X3k^!S4f s

e Y4V1dR&N,P 沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过
^L2kO4[c3Q 沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有
;pSA5A[:p4E} o#kM 沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！#`:v#r2b1P M}0D

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W*kema 沙姜酥材料：
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/UR3tX"^DNt.q 酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无
B#^bI|r9D4p 可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量
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,T-Q(xY7Y f 1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用
!pi|!HY:`lM 2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团}#e&v3Ut)@O&O
后松弛1个小时
b:qNWa 注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！
0u9SY+\L C0^*| 3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时
:x.FZ|1@(C 4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水/Z.e"`9[H!]p4Y,n W
5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可_,A-i J wV
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用/FVdC%l)r
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很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。MJ"Yp GZH w

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[Atwzmr [[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]