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客家红糟排骨

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1u0F,{ZqO/_ X 原料：
ix9_L/w*Y&T!o 排骨600克         红糟1/3杯

d6^Z3~)pm 葱末、海米2大匙
x8V S3zsA&?0Tcv] 蒜末1大匙.@9jcUBF
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   q6v4R,CyX^A.e!f
辅料：
g d6r^n2w5s2mqh A料：糖1大匙
[#I)s+AC{6C} 鸡精3小匙
+D1U u2U x 香油3大匙
rp^'or 水2杯
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}-vn4M3@N j I 做法：IK
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1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。*MD \1x'|S-{
2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
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Tips：
)h)Z g3Knz/C!Z:sY 红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。
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O6@-|n@9Q 特色：[|u/vGx:o
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!