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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]Q
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[size=3]材料
jBOa9c:xu [/size][size=3]_6Cy8h8O+\
洋菜..........37.5公克[/size]:yRn?I/AM Hp_
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]-is;V:t-C,z!fxr
[size=3]椰漿..........200c.c.
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三花淡奶......120c.c.
|yC+^a:euo 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]3g6bZgw|owss
[size=3]花形餅乾模....1個
3_:S1H1XMo [/size]
/v| Za,H]o)G [size=3]調味料2C3Q xbV*r+iz)l
糖............120公克
kd&rT]8[ 鹽............1/3小匙[/size]
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JpZ6`K/Vl{.u [size=3]
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作法[/size]
e7~n3C9t9A3? E z [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]*Shyz-oqL
[size=3]
sG7U(O2R&yD 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]NK5U&c/TFA
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
xvV/bm Q^ i [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]