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美女厨房----韩国泡菜豆腐汤[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　1Pamz`R;S2i

u|6[f0{     材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

o/}y^z/a7D[ 　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
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+tkTzr [font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。[/color][/size][/font] ~/jr0mI/I8v2Wn|2g/L

VP'I4zFM,a [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11b704.jpg[/img]IzR5fX4@:[
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。[/color][/size][/font]p1N2e.K"f)V D5u

n+ZR:O)S%E"sr [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11c405.jpg[/img]0U
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。[/color][/size][/font] bD0Jh+GL.\ r
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[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11de07.jpg[/img]
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!e$G e4C"E [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。[/color][/size][/font]
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Fb ].N o [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11f409.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。[/color][/size][/font] m M&AF`

G\ c)E];rs:A [font=宋体][size=4][color=blue]
'fN LvIim"q,h*{ 厨神贴士$G7T0LF5smU

hV[r Zt^-`5B%s3RL 　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。O5L]J
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　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。l-Yn?&C xw4SD Q
　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
5u*?#cx`#xYO;W 　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
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看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下:teeth 1K/Um~C4~
谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。