查看完整版本: 鱼香龟背茄子

鱼香龟背茄子

[color=navy][size=4]原料：!j;}4E zCz6N
茄子一斤，泡红辣椒八个，姜一小块，蒜半个，葱五、六棵，酱油两大匙，白糖一匙，醋一大匙，淀粉一匙，盐适量。!Gbn~I;Dj4\
C
做法：7cK%c.K2L,s7H(V8f |
1、茄子去蒂尾切成“乌龟背”；姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎；将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。%P3ZH9I9g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060808145344687.jpg[/img]%|M j0k];i@hUS
2、将锅置火上放油烧到七成热，放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用。
C:k\,qo8mur [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060808145352296.jpg[/img]_;oa
U}
3、锅中放少许油烧至五成热，倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味。
T!Y9A
GM]7e k R [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060808145359367.jpg[/img]
k.Z L&fg)DM 4、倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧（不加盖）约两分钟。4O&y?*SPGr0qt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060808145408662.jpg[/img]%x4qQ.I7Z-v._4j|*B[(\u${
5、放入葱碎后勾芡铲匀，起锅装盘，上桌，开吃。[/size][/color]N,@8e+\G'u.x'@s?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060808145415450.jpg[/img]