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豉椒苦瓜

[color=navy][size=4]原料：&J$C6@zwD H
苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。AQ V-`G6Z P
做法：S#Qp8]S*xGN+f
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。:A[/A1\-UVS HV SR
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2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。 ^JY-Xb S#^0O:T
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3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。
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4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。
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U8`kX-z 5、装盘，上桌，开吃。[/size][/color]
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