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酒炖白灵菇

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主料：白灵菇250克
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Ym4MbS 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 Hh"oo)M

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hm8C| 　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法：
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　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净；
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'Y] K.K5W\H4u\ 　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； #xS K7QM
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Gw1b {m5{Ld 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 3O(L:mE#jr8FOK:D&z
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。