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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：
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小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精

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2SfB-d&c 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用z&`B-XP:w
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2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后_Y!b*T q
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可
5Fr.`:WY 3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
1NG&oT UN/_4i 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火

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uvv 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]-a(Gy"ID6NU)n*~
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*p ](Wg6R$d0G2c 金针冬菇焖肉丝材料：g~,Uq0\i'h@Md\

[C ct+}S z [font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油 R h/@!r'rW@"u
料酒
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!_9L*yl:? 1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 j~
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2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
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`k+s$DF 腌半个小时'tU GY I ~\:N&J
3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用ZQ~&nq{/Q0I
4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用 )V,q)XAa7J-B
5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽
1`8XXh$P1@Y 蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
~,u|G\#Q5k'w 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]!XWNP S,_ X6f
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[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：
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#R C*VJA-O K 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个ZGB}:Y6KMn
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1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水:MG R9Jk3]J
晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用
Z.hP*|b9L_ 2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]Q$NNw*Np_
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