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蚂蚁上树的做法[5p]

[b]主　　料：[/b] 粉丝,猪肉,辣椒

[b]辅　　料：[/b] 葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,白糖,高汤

【主　　料】:猪肉馅80g，粉丝100g，干红辣椒少许

【辅　　料】:葱，蒜，姜，豆瓣酱，酱油，白糖，高汤

【制作方法】:

1.将粉丝泡软，沥干；干辣椒、葱、姜、蒜切末。

2.锅置火上，放油烧热，用葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。

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3.出香味放入猪肉馅大火爆炒，放入豆瓣酱，最后加入高汤、酱油、白糖

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4.烧至入味，放入粉丝煮至汤汁收干即可

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成品[url=http://pimg.qihoo.com/qhimg/baike/407_285/10/03/63/1003636q113094.f87579.jpg][img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/baike/407_285/10/03/63/1003636q113094.f87579.jpg[/img][/url]

这个菜其实很普通但是菜名起得好，有画龙点睛只效果。

其实一般去川菜馆都会觉得很好奇,究竟蚂蚁上树是什么,但是吃过后,再点的人就真的不多了.个人觉得他只有1个难懂的名字

菜普通就好，也不是鲍参燕翅，这么讲究干嘛。
很好吃好看的一道菜。
我做这道菜就是烧好放久了汁水很容易被吸干。

我从小就很喜欢吃这道菜，一直想学，谢谢了

很不错，看了之后简单易懂，谢楼主分享美食。

我做过很多次了
说真的
不是太好吃
最难的就是炒粉条了
下锅后有点难炒散（主要是太多了）:teeth
不过一定要辣，不然不好吃:teeth

原来这就是蚂蚁上树啊，我还以为是很特别的菜。

我喜欢吃的菜.不过楼主做出来的怎么这么黑呀
我吃的怎么不是这个色呢.

楼主辛苦了，我喜欢的一道菜。我喜欢再放些香菇，最后加些香葱，OK啦。

还以为有蚂蚁呢，呵呵，看来到色中色还能掌握不少餐饮知识，谢谢了。

蚂蚁上树，听过好多次，没吃到过，有空去学学！！！

其实是不是可以算肉末炒粉丝呢?不过菜名确实起的好.按比例80克的肉末炒100克的粉丝再加辣椒味道应该会鲜甜可口带点微辣,很不错.

我很喜欢的菜啊
但是不明白为什么要加辣椒和豆瓣酱呢？
烧出来的菜不就成红色的了？
蚂蚁应该是黑的吧……
俺喜欢加酱油的说……

能够用粉丝做出这道菜来的确很有水平，这道菜色，香，味俱全，一个字叫棒

终于找到做法了，一直想做做的，谢谢楼主了

也可以说是猪肉炖粉条吧，菜名体现了中国语言文字的魅力~~

不错 比较喜欢这道菜  正不知道咋做呢   不过高汤咋弄 一块说话呗

原来蚂蚁上树是这个，看起来也不是很好吃的样子啊？难道是因为楼主发的图片太黑的缘故？

这道菜我也喜欢吃，不过我们这里做这道菜用的是粉条，不用粉丝。