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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b]
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主料：香椿 F+Q I:p??1_
辅料：鸡蛋、面粉 8^;x\%m? V)U
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 .dw4H3FYl{
做法：
0~-k,HrBV 1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
)kc W:wT.n)k N-I 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 6|:LBVG5q h
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 f-Rw J'GG*z#OC&{
特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 GT
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