一剑双雕 2006-8-20 18:47
蜜桃鲜贝杏仁卷
[b]蜜桃鲜贝杏仁卷[/b]/P M*sS*V*E
2004-6-16 8:51:08rZ[jP0v
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材料：,m ~9}
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水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张o L ^'hmWQQ
调味料：
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沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯 b{$O @I @F*E d1D
作法：*NvE-q'Bvf
1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。
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2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。
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3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。;|:M"DR%[:L%_
注：此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可。
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