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美女厨房----梅汁苦瓜

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O`x?1i ^%Oq 烹制方法（四人份）　
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m%]Z:y(f 　 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)h5YhLO({!b$w#]sl

`6yDJ4nO%H     调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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S%|%?_ 1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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Q 3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。9i0?jCx8X
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。zz|5I5BBY.p]

A @;vrw}(b 厨神贴士R Z%p5MwP(v g X"q

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M9xf     1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
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?(j%Q:x9o3eu 　2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。~}&x;LO| `
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　3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。W(NKJR+H6c.W
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　4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。

苦瓜可是个好东西！不但解毒败火，而且营养丰富！从来没有想过可以这样做，晚上照着上面搂住的指点做做看

哇！四川美食哦P Gi&vQ,^By
味道一定很好，虽然没机会去四川吃
V8`R8W#L7e.RV 不过可以自己做