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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解 G(ny'V`+[]&b_F

[g9Q_&iF4w      前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.zv8cw ]:_,GS
　　
2K G)xE H&o;L 材料:
'?%[7gO;d1H 　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
%MHt[oC 先把虾洗干净Kj4cfjb

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|h|k o#Q"` 虾要去头去皮,留住尾巴ostXXj-Ch
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8cu!U n \*lZKlI 从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线k+x X[#M;{'|{|)e.U
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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0| Op3c5?Yt 片好剁好的虾就是这样的*L9[9rJ"m?
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看看近处
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O*K\i#]6Q"NoL\w0}%K 然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以d(NE:L8Q1OUO2V
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑N!E$y/k'^W7A(r
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W j-v'MY)f)E,M'j7^!vd 先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑0FMN$T%}G
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。0P
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。3V!@9i
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9g'M!FG4jL 装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。MKl]^-If3u
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926891_1724574.jpg[/img]

色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~