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dayzhou 2006-8-22 15:51

梅菜扣肉的最经典做法

　　上次说同学的老妈托人给她带了些梅干菜，我也沾了点光，今天做个梅菜扣肉，先来诱惑一下。
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　　先是把猪肉一块用水煮到八分熟，然后涂抹酱油，跟着下油锅，稍微煎一下之后，拿出切薄片。然后就象这样码在碗里。

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      今天我偷懒，早上在好又多看到挺靓的红烧肉，小方块的，买了三块，直接切片装盘。懒人有懒福嘛！v,`H*S;u_2K!?
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      跟着把泡好的梅菜伙同如下配料，以及胡椒粉，花椒粉适量，下锅炒，调好味。炒好之后直接盖在碗里，也就是肉的上面。

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   接着入锅蒸20～30分钟，我用高压锅蒸的，蒸了20分钟，又等了5、6分钟才开锅的。那个香味啊……
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dayzhou 2006-8-22 15:52

好东西呀！我最好的就这口！

taifeng 2006-8-22 19:59

好看更好吃，记得最好吃最印象深刻的是一次在火车上，$d,{Ct;~8}#e G/h'k%ly
是5快钱一份盒饭里的梅菜扣肉，虽然过了好几年了，
回想起来，口里好象还有那种味道，津津有味。

巴西埋葬 2006-8-22 23:01

晕，这个烧法和我家不一样！

jakcom 2006-8-23 07:08

肥而不腻，香气扑鼻而来的感觉真好，梅菜的筋斗更让人回味呀。。。

dayzhou 2006-8-23 09:21

原来大家不少都是好这口的同道！哈哈……

harrycn 2006-8-23 13:23

非常的好,我来顶一下

dextor 2006-8-24 00:29

完了完了，又饿了~~

dxhome 2006-8-24 14:30

很不错的样子...可惜自己不会..................

scanmake 2006-8-28 16:25

很多人都好這口的了，而且很容易做的哦！

shenli 2006-8-29 21:51

大家的口味都差不多,口水都下来了.哈

fakenii 2006-8-29 22:30

正!最近喜欢上吃肥肉了,哈哈.'C8h"}iK p%i
SIS这个板真有趣!!

sel123 2007-12-31 10:11

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

hongfeng7273 2007-12-31 11:27

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drinkingnoodles 2008-1-12 08:47

恩，这个菜我喜欢，呵呵，每次都是吃光。今天就照楼主的学学

亮枫枫 2008-1-12 17:43

看起来好好吃哦一定要找机会试试

spring_zlj 2008-1-13 13:30

很多人都好這口的了，而且很容易做的哦！红烧肉好啊

cslgs 2008-1-13 18:34

这是我最喜欢吃的一道菜，今夜无眠:cake

whxiao 2008-1-13 23:55

这个做法与我的不一样，春节将至，准备做一下这道菜了

jtjj 2008-1-14 02:20

这是梅菜扣肉最省事的做法.不能称为最经典.

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