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豆腐苦瓜盅

材料： f*OknN1x
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苦瓜，豆腐，枸杞。 #YY${xf3H-p@B,g
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调料： G0xTV$M/Z [M
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盐，胡椒粉。
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H?oP!e%~ 做法： 6P6bi;Y&fto&z
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1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
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)XZHqV@#}uB H 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
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uJ8z(z4wtp} 3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
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4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 s0xb(\]6}@

hrr%b(u{ba 还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。 -my!ZB(g0bZ
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