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丝瓜猪肝汤

　　用料：`5{&zxL5rN u1^
　　1、猪肝三两。lXrNyKb%W
　　2、丝瓜一斤。
]],}9b[ 　　3、化猪八戒油一大匙。
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　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。 Qj1hF:z K9P0r,N0Y6l
　　5、淀粉一大匙。3I/E%~+?C Bq#k"e
　　6、香葱一棵。
5] e`_E0Rh.w*_y 　　7、料酒一大匙。
BVt(u]_/xHt3e 　　8、盐、味精适量。
;? q5U1O7rfC[ 　　做法：
uk&SW$D 　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。#p3u:W"ei\c+L"MAc7do
　　2、香葱切碎。
u)|d,[+h7b 　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。WBdMuq0`;O
　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。E/l9O#m'h1q$zq)A
　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。eX0H3c#PO5W N

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