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别致的乡下浓汤

　　
8an\Q;@7?FS 　　原料：(~ JJ9Ekni
　　熟火腿丝 100克r@'K)e)WR g(Lq
　　洋葱 半个
wh+N\L8\ 　　番茄 1个
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t(k BI 　　胡萝卜 半根
4f;[6C{ I+FY5g 　　圆白菜 300克]'t8P7fs,d'I~
　　西芹 1根6D!M#Ph'M
V,f0|
　　月桂叶 1片
2auk3H Eas`+^@ 　　面粉 4大匙2@c0t i'C1]WD~#c
　　橄榄油 4大匙1Q/_+[3I
[;\)n1P:m b
　　清汤 5杯 o4NuC\!Sc
　　6|'W#~ }q

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%v-E+b!v8['Y#x 　　辅料：
:c`?!F3N%f"w9zd 　　番茄酱 1大匙:HYIT8Ez-uN)g
　　盐 1小匙
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z'gL| 　　胡椒粉 适量"Z&m,d)^'m
　　
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P0B3yU 　　做法：
-O(ZG)p!tjG 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。c P0s9a$B9lu5N
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　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
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(gUy4J/jP8T-ZK0Hd 　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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Ov%a@3F/e3sg 　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
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,\7AR{!cB&a)fr 　　Tips：x3W"i Q\!s*O[un
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。