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谁都想喝的鲜美鸭血羹

　　
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ZC#\oKr;lFK 　　鸭血1块、葱1根、香菜2棵
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k*Slsx p Y/T 　　辅料："}
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　　高汤4杯、盐1茶匙、水淀粉3大匙、醋1大匙、胡椒粉少许F3LVl3S:_&MhA
　　
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　　做法：
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R}(t%S 　　1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁；香菜洗净后切碎。
t%e oq']!PU4X 　　2.锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，加盐调味，煮沸后以水淀粉勾芡。
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　　Tips：
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　　2.加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。