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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
T-h N?V;hceZ9w 辅料：霉干菜
-Hw,M6RN#V,hY#u)f 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许)N1@g;S{7Eo+H c.eU
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
%VMbF;I 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除A,O*s*F mR
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀Ct{:?}
糖可适量多放
p _M;d'Q-bz!p B)r 4.油烧热，放肉块，炸G%]$i1e]!~h
炸好的肉切片，备用
wk5t3E!Nt-g 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
/K%NRm$T)e 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
'P{g*`j;Z l&}i 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
"z`0NyCh$Q:pm 上锅蒸90分钟即可jnpAZ

H Ql+{)JEJ+nm"_I (如果用高压锅１５分钟即可～):QB2RTn^(@8H
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃