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贵妃鸡翅

贵妃鸡翅
陕西省传统名菜，源于唐代。用鸡翅膀和多种调味品制成。以贵妃杨玉环嗜吃而得名。属唐代宫廷佳肴。当年唐玄宗李隆基的宠妃杨玉环，有丰腴之美，在饮食上也极为讲究，酷爱美味，最爱吃鸡翅膀。御厨按其旨意，反复研究琢磨，选用鲜嫩的鸡翅膀，配以多 种调味品，采用唐代常用的能保持原汁原味的蒸制方法烹制而成。 随着时间的推移，唐代宫廷佳肴传入市肆，并世代流传。

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[img]http://www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2006-07/18/xin_4107031810070781815914.jpg[/img]
    材料
    鸡翅·400 克、冬笋·10 克、香葱·2 棵、生姜·1 小块、淀粉·适量
    调料
    食用油·30 克、香油·1 小匙、酱油·3 小匙、高汤·2 大匙、料酒·3 小匙、精盐·1 小匙、冰糖·适量、味精· 1/2小匙。
    做法
    1.鸡翅取中段部分，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；葱切长段；姜切片；冬笋切片；
    2.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸡翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20 分钟；
    3.最后放冬笋片，改用大火烧30 秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。

好象很好吃的样子 有时间自己做下试试

鸡翅
我向来喜欢吃的，不过这个名字有点特殊，味道应该是大同小意吧

看到图片,我口水都流出来了,谢谢楼主

看不到图片,今天不知道怎么搞的网速真慢

我也酷爱鸡翅，有空一定尝试一下！

先放冰糖会不会粘锅呀？

有空自己试一试！！！！

嗯嗯！做法看起来好像不复杂，应该能在家自己做了吃！不错不错！