tanchao969 2009-1-12 10:40
自己动手泡辣椒(图解)
原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克
调料：盐、味精适量
做法：
1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；
2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；
3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；
4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。
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要选肉质厚实的辣椒。
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切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。
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姜丝和蒜末。
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把所有材料拌匀。
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放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。
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tanchao969 2009-1-12 10:42
自己动手 省钱 又好吃哦 下饭的好菜啊 希望大家喜欢哦。:victory
shenhuahua 2009-1-12 10:58
看起来很容易做嘛,不知道自己做的能不能吃.
chutianbihai 2009-1-12 11:35
泡椒也难做吗？
我们家每年都是自己做的咸菜，辣椒之类的
都很好吃
这个就不在话下了
小菜一碟
lantian1002 2009-1-12 11:37
我们家每年都是自己做的咸菜，辣椒之类的这个就不在话下了小菜一碟
baodao 2009-1-12 12:19
呵呵，好好学习呀，偶爱吃辣的，这个很方便！谢谢了！
el2000 2009-1-12 13:06
其实里面再放一些压碎的韭菜花味道也不错的哦！
整天大鱼大肉的换个口味着实的开胃下饭啊！:victory
cqxx 2009-1-12 13:15
这是什么地方的泡椒呀?看来真是一方沙土养一方人,和四川的做法完全不一样.
csq 2009-1-12 18:44
这个做法在我们这叫姜米籽，是很好吃，特别下饭我很喜欢吃，谢谢了！！
qqq222www 2009-1-12 19:40
清新又开胃的小吃，自己动手，吃起来就是香。
XWX198761 2009-1-12 21:01
其实里面再放一些压碎的韭菜花味道也不错的哦！
sd2849857 2009-1-12 21:07
好像很容易做，下次自己做来尝尝，看样子口味不错。
liu1yihua 2009-1-12 21:20
要不要加点水，这样酸味就能更重一点，掩盖一下辣味
lingk2 2009-1-12 21:39
这也不叫什么自己泡辣椒那，这是辣椒酱啊。我自己捉过。哈哈
lsm1232008 2009-1-12 22:25
这个简单又实惠 谢谢分享啊 我最喜欢吃辣椒了
179788404 2009-1-13 16:42
和我姥姥的做法也不一样，不过应该都很不错的
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