李渊 2009-1-22 11:40
无花果粟米煲猪肉
[size=4]秋天,比较干燥,要多煮一些滋润的汤水润润,香无花果就是一个好的选择。 0OP|@u/Q2s
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无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。 acw0x!|)PR)@
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无花果,在加上胡萝卜、马蹄、玉米一起煮汤,健脾益胃,滋润。好喝。
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材料:五花肉8两,无花果、玉米、胡萝卜、马蹄、盐适量。 #U ~]oT
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做法:五花肉切大块焯水,与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。 i
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