查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
vHbP7TT 已下是每100克皮蛋的所含营养
$UR IW.X Y2N       能量171千卡 d*M SF,}T
　　蛋白质14.2克
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M.NY;w:Qk_ 　　脂肪10.7克.].O&E"Gd$C$M
　　碳水化合物4.5克
{xw3MJ I-] 　　叶酸13.4微克@6JE v3hz
　　胆固醇608毫克
Y*Iyj~WS'| 　　维生素A215微克
(j$]*aC*oLO 　　硫胺素0.06毫克
V.O%W?*b1CW9| 　　核黄素0.18毫克
z6X&S?"Ib6C$K 　　烟酸0.1毫克
'\cmB2f3{%kH _ 　　维生素E3.05毫克
Rqv8A+Nm
ma(JH 　　钙63毫克
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　　磷165毫克+W2w(~4E+`#F
　　钾152毫克
Kz'm:^rf*| S 　　钠542.7毫克
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`k"T!Y `[ 　　碘6.8微克'Y~s/M@Y"V
　　镁13毫克
#dx/m2p*X"{'Z] 　　铁3.3毫克
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TtL/VK(e 　　锌1.48毫克
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　　硒25.24微克0n7?y$Q*n/?+R3_su
　　铜0.12毫克h"td(C H
　　锰0.06毫克
Y$U"Neis9D 　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。