查看完整版本: 红烧马鞍桥

红烧马鞍桥

材料：长鱼2条、五花肉半斤
,R(e5jJ _c;`c(J*n@
?{;DXm:Qj 辅料：葱、姜、大蒜头#Bj1@a}(`
}4J#sZ&HdJ
调料：老抽、黄酒、盐、糖
x%ks'}9L7eN.T3}4a%qM 'w'U8X7XkGJ
做法：五花肉切块先煸油出，放老抽、黄酒、葱白、姜片、水大火开转小火焖20分钟，然后倒下长鱼段再闷烧20分钟，放盐、糖、蒜头再焖5-10分钟，最后收汤装盘撒葱花。
']JBTO/S|&M
qYDfo/F'P] [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05243_EQZ5I2VRLUgF.jpg[/img]
4{!{+?@AH nt Ul x V8j9d)Fl7x
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05247_Ikn3ZPo2mp0Z.jpg[/img]
"RS\J;Ov@
:Bm1U.]ps.gQ,^ _3L;Ru [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05271_zuksiDtTYZZY.jpg[/img]0Ti&X2_J,u0D
a/oE$^^ x&u(PN,Mc
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05360_sfohGjlo4971.jpg[/img]
/m)F3W~E&e*p8k)I.M
;jMt&w qj6V'S)w4^ [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05361_k2zU5VDKT7vh.jpg[/img]

马鞍桥？这个是什么意思？我还第一次见，应该算是地方菜吧？长鱼我也没有见过，说说这是什么地方菜？

看着应该就是黄鳝吧，看上去味道很不错的样子啊

兄弟，你是什么地方的人啊？你们那里称黄鳝为长鱼吗？

楼主是山西人吗?这道菜是不是安徽的地方菜呢?az*?*]xN
我头一次听说管黄鳝叫长鱼的,这长鱼收拾起来可比较麻烦啊