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也是剁椒鱼头

[/font][/size][/b]剁椒鱼头这道菜已经是家喻户晓了吧？一般去湘菜馆吃饭几乎少不了它的踪影，做法都是把配料铺在鱼头上蒸熟的，不过有次我看书介绍的是先把鱼头蒸好再浇上配料做成的芡汁，试过同样也很好吃呢！
`,uE4G,@N;[2lO xW 材料：大鱼头一个，葱、姜、蒜、香菜、鲜剁椒适量
{u^+N-EE6`k] 1、鱼头一剖为二，先用盐、酒腌一下，盘底放葱段，鱼放葱上，鱼身撒些姜丝，上锅蒸熟d*h ie1~(y;@_.x.Z1r
2、姜、蒜剁碎，热油爆出味，加鲜剁椒，再加芡汁煮滚（生抽、盐、糖、胡椒粉、水，生粉），最后加葱粒，香菜即成芡汁
NN*g8u:K6KX*c"h 3、蒸好的鱼头倒去水分和碟里的葱姜，淋上芡汁就OK了。
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第 [b]
SZQ6g(e$b5c 1[/b] 幅 有点不一样的剁椒鱼头 dt,AfIWi
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第 [b]
Su6bhj 2[/b] 幅 今天我要嫁给你啦~~~~~ uLI-Ej
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-ac an*w,d 第 [b]
SIK.UUu3zN 3[/b] 幅 一起走过的日子~~~~ Oxu/ke6Z4f
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第 [b]
^Y%Q\eu 4[/b] 幅 芡。。 *f.mR({9\`p8u4s
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第 [b]
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6[/b] 幅 g,v4p1b3py
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第 [b]
;t/J;A/aQ&G\BF5|\o 7[/b] 幅 鱼头是最好吃的部位。。

好不错给个红心
uu
M$P;f.[.e3bv 鱼头中最好吃的部位是鱼唇

色彩相当不错。不过我觉得很费劲。但一定好吃了。。