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红薯小松糕

[b][size=2][font=Arial]红薯小松糕8v"FJq)E
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[/font][/size][/b]材料:
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(这个分量可以做直径6CM的小塔模15个左右)
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#N*m$WlE+e9x 红薯泥 100克
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2mk FB b \ 低粉 135克
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蛋 2个
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牛奶 110毫升
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Y ]7?;SR0D5}uc 糖 60-80克
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h'T$M:rZ(A$s`j 泡打粉 1小勺

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盐 1/4小勺b2{M+P E#fVh0RV
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黄油 35克'A[W%z.^U v!G,Y
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1.红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100克备用q{
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~y;N yyw (也可以把红薯放在碗里，用勺子背面压成泥)QE)n)NC3n
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2.黄油放到容器里，隔热水融化,稍凉，鸡蛋加入打散，略拌匀4Loh eA!D

'X$?m o4c+k WxC:[ 3.将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀 p~*xO0yDy@g$ET

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Z^;Y2A+P [img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0903/42363/b_608C0BE1FD657705.jpg[/img]7`-Qi4wtrm9W

&TV1b]GVK 4.再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊b8SQ Q v$B?

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`:`r`$V']V L 5.低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊L2h)}g0]eq-Ox

V0~p3X e0} x (有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)"W Fez*LI#O
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6.把纸杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出
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[img]http://photo2.hexun.com/p/2006/0903/42363/b_486D6029493D9BA2.jpg[/img]
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7.烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右