查看完整版本: 美女厨房----鱼蓉豆腐煲[8P]

美女厨房----鱼蓉豆腐煲[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b2d01.jpg[/img]
)V y6z;}?0Wk\:F (ztn&K(lh;R
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　:ao:j&j_\'i-?q'o

n,~6SJY     材料：鲮鱼肉滑(250克)、腊肠(1根)、荷兰豆(50克)、小棠菜(2棵)、粉丝(1小把)、嫩豆腐(1盒)、清鸡汤(1盒，500ml)、葱(1根)、姜(2片)W;|,qG-J6A-pI
　　腌料：生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、清水(3汤匙)&l0| M4{nH_$T
　　调料：盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
1E+Ps'yf!a4h d1K$^y1[`

LZ'h!u-e]D6CM(u2b [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b3702.jpg[/img]
\j s`b
5}&lb5c#WOJF [font=宋体][size=4][color=blue]1 鲮鱼肉滑加入腌料，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。[/color][/size][/font])m
ld7@Gm$g
-z o8\A*`-}4]&v8F*K
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b5203.jpg[/img]
AJ Js4^dFy
Vmu%e/_nSW)k [font=宋体][size=4][color=blue]2 嫩豆腐片去外皮，横切一刀，切成大小均一的块状；荷兰豆撕去老筋洗净，小棠菜洗净切半；腊肠切片，粉丝用清水浸软。[/color][/size][/font]
2m,}2R&`G't*la:]
w F(f3m*k [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b8a04.jpg[/img]iFE@R2W'GKB\

rvWk p ^ i [font=宋体][size=4][color=blue]3 在每块豆腐上挖一个洞，小心别挖穿，接着往洞里洒上一层生粉。[/color][/size][/font]
1\|(TeNj
8zKlF$og^:_ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b9e05.jpg[/img]}9M#^fP
]p-t

G+w {oj6c5e9B)Ds(s#I [font=宋体][size=4][color=blue]4 将适量鲮鱼滑酿入豆腐中，然后分别放上腊肠片。[/color][/size][/font] ~2Juxh9l
\[

c;}8d~
a5{ t { [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bb006.jpg[/img]
'G(NN5sd#R*J 7N"HrzFF
z1P
[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荷兰豆和小棠菜焯1分钟，捞起过冷河，沥干水备用。[/color][/size][/font] 5B_@#fz

&r,jW)Q'LM [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bc407.jpg[/img]rxz Xf$h2`
amDZC6L5J7JX
[font=宋体][size=4][color=blue]6 往锅内注入清鸡汤，加入葱段和姜片搅匀煮沸，轻轻放入酿豆腐，加盖以小火煮5分钟。[/color][/size][/font]
peqXKK.p
"c1DQ'~'@'f1RMlu [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bf90a.jpg[/img]3`7j/]TS9M-ai&uO'u
3Z!B}~(rS@}X
[font=宋体][size=4][color=blue]7 先放入粉丝煮软，再放入荷兰豆和小棠菜续煮1分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
3[^M/j2ml
D |L~:pJ~T5A
[font=宋体][size=4][color=blue]
$^Vh
X%y$b.n9Q6P 厨神贴士
} ~BE{2sm%\F k*[pZ}-L:T
　　1、以石膏豆腐为最佳，不宜用老豆腐或内脂豆腐，前者太老难挖洞，口感较硬，后者质地细嫩，很容易弄碎。0KFz([S4J
　　2、给豆腐块挖洞要小心，别挖穿底部，酿入鱼滑不宜过多，否则会将豆腐撑裂。
+X9n(Y(Ni|E*F4H 　　3、往豆腐洞里洒入生粉，可使鲮鱼滑粘得牢，烹调时不容易脱落。)p4\0mBhD?x
　　4、酿豆腐下锅后，一定要用小火慢煮至熟，开大火容易将豆腐煮得碎烂。t B%WGHpQ
　　5、荷兰豆和小棠菜要先用沸水烫至断生，再下锅烹调；酿豆腐剩下的鲮鱼滑，可以挤成细条，放入汤中煮成鱼面。M0y3[2b2\+J0OU6h
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

又是美女厨房，没创意，美女做的菜都好吃不到那里去

楼上说的不错，一般美女只会做什么养颜的或减肥的菜，真的是好吃不到哪去