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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·]6Ex7K(]b\@'e
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[size=3]图　　片：
q]b']E(C!wTO [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]
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#\ Y^S F"p!`:B)]dP ·配　　料:
S$~M*N `Y 豉油星适量。
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·特　　色：'Y'lD G;?d ]-A.`UW
肉嫩而有弹性。

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vU\F){&N?Qsm 操　　作:
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m i b)ZH 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
dW:?*w-|n}J[ 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。._-ig~ev"\i
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Xni a(tK$G ·营养价值:x0dy;e6} ~'u5HjS
蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％&A
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^9Bj1ir 所属菜系:z,t(h
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粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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%D$hcNH`6W [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]