想入非非 2006-9-13 10:27
腰果虾仁炒饭
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1/4个 洋葱丁 1cl!C L'_G h-{
50克 西兰花根茎，切小片 D2C g@0U6|
30克 胡萝卜，切细 Q2{#?IPi4g\ n?
100克 虾仁
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1大勺 菜油
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1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） d$c7l K/@]H&Ltc
1/2碗 冷饭
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1小勺 盐
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适量腰果 .w8])qY eu(I(N h
适量胡椒粉
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少许酸菜 &b S~`!d!E|
虾仁腌料：
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1/2大勺 蚝油 ~ YV2I4v5u+A1wo
1/3大勺 生抽 $C1X3Q,w&z{
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1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。 3WB8q}iW
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2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。
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3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。 `#H!a&S [;y
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4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 t(O7]u+rDM"Y
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5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均c6R B A2Lgv
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匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。Ta*V0FQ
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