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星洲炒米粉

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$T V{5g%t;u$@|0M 8只 蝦仁 6IX.wj@(\8n k
1小个 洋蔥
8ff[%b CE\ 1个 鸡蛋
9no]&JF,p 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了）
l[ \+V*g!F1W#B 一块 米粉（一包里头有4小块）
&PYc+w/i;Y 芝麻/欧芹 装饰 kD0G$RWMS
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調味料 wVmqZ
1/4 茶匙 糖
SZA)rz m2U 1/2茶匙 鹽 ?M#@E} E]
8-10克 咖哩粉 4[af6@+G
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
])kzF7c]Z 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。 ~z @;w(c q*wmO
3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。
a&tOmk 4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。 TKG|8_o
5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]