查看完整版本: 彩椒拌凉粉

彩椒拌凉粉

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nv[/img]
ccjtx|/{p
sdC TsO*}D%sf 原料:[6O4wJ"Q(UQ
XkxcQ5{
凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许;B$n;zJ[ L1f:JH
D.Mh.F#S*Fp@`
做法:
cVN dEpg
z7Hb)@%ktt 1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。,v%vwz!av;a#x9n\E
%i2J8Lka W
2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）h;@f,}*IUBBk:{

:u!}oLggp 3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。}4{3V%L_w

Bm/j|e 超级啰嗦：
c YDdOk Zjcm1uJN
**这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？
M\2OAI0`u
$~"T#}+RW@1V1Qu **千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。
.z:f'aE
`8fC/zauQN j5t_E`O
**没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。 ?a[*E:G.l`^I{(I
Pt9cc{4ck
『分解ing.....』!Y|2} pIk}]
-M.g`J6M1R
把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。
os/{iJ#j [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nw[/img]MiT${0r'r

6wU2sGU4~:I.H2N2p;Y 至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样） "Xh4k].FkjU"J
9t;|@L d y+Xy4g
将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。Dp/NHi!uv
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nx[/img],A&V,k$oA&~

E T7`-?bAz B'U-? [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007ny[/img]