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橙汁淋鱼

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\r8DB.Ix$i 250克 鱼柳
a8e_QFNc 100毫升 橙汁
_zb~x^'y 30克 玉米淀粉
^z2oz&S&m%c%~ 2克 Salt
F4pR5aQ(L%~:Yj/t 20克 蛋液 $g&f:\UNZ
25克湿淀粉
)]@&j)t(AgI8}D 适量植物油 ,D
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1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟
)M`'nR)MY 2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。 ^'o5} H.tUN
3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
uP^3qBmX 4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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