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沙茶鱼块

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3 鱼柳
@H2s q5b 1大勺 蒜茸 v7qJW/K1CV6Z
2支 青葱段 7Q z }Q+h)[GP
3片 姜 &U5zA(N`]vm
调味： }/T#FYp3lBmx
1大勺 加饭酒 ijN&[]1g
1.5大勺 沙茶粉 -Op*}W |N-Z
1小勺 生抽 Y/F
N&ks y*qY[;A
1/2小勺 砂糖
[&I/g:@(Wwm.G} 一小撮白胡椒粉
)g1T#I%`8[O 4大勺 水
D.V:umGiC j 1/2小勺 玉米淀粉
}7P9c0eW I(`3i-l 装饰：1支 青葱 9T&f+iAQE2Rahl#Zp
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
7p;p nb%r+nK 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。
HrF4Ph'rI 3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 b
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4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 j.Qa8n3Z:D
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