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豆苗冬菇

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`)rb,A:G~s_X ·图　　片：
7Ji"^2wV8bC [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4879.jpg[/img]
T)_ l#b@S#M,s0U ·配　　料:#uEb`js:at8n
小冬菇12朵　泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片　豆苗200公克（一盒）
`w,a7|?D:N
z 调味料：?L1_[X+N ?U
A：盐1/2小匙，高汤  2汤匙
Am1N \ p$Nq B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水 1小匙，香油1小匙
.c;ap7A3r5jO1rd X2AC?+O(YJ!O6r
·操　　作:
C$u!J:J R B*j_T:h 1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。 n7] i_Dw,z;b1G
2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。[/size]