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什锦藕片

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vn0Xk%~m ·图　　片：Vm0tAL%Q
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_2/images/pic3934.jpg[/img]
U%E*T$r9n/n3ey K ·配　　料:c3IBf%D/l
主料+F"b9dl(g"VO ow\
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 !EJ)@B-r
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调味料iU-X[+W(I+S#|#Q
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 HK s-m)O#_8WQx0urQ
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b料、香油1小匙、淀粉少许
*jn5gnA] ·操　　作:/n|l+B:N*W3M#lb
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
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2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。:~&Qa+j(Ch!?*Q8|$W[.H

%s JyYXW&HH 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
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F*i+`Rb x#y 4、起锅前淋上香油即可。[/size]