查看完整版本: 香辣茄子

香辣茄子

菜既要好吃又要简单
7Yev o[8z +C&umXt,e2[oKU
[img]http://plumcafe.com/images/smilies/da.gif[/img]2x!L0F}#p\ E.S9?

]UH I_ 说起来容易做起来可就不一定了
.i(Cbi!Y:d o9I*g 6@x)hob'Q3n
不过以前做过一道酱煎肉 真的算很简单的
.Rfxk
avvCA (N aYuRq-l0V)A
今天继续发扬懒人之做菜篇
_-Hb-Pc-h4S(z 5|9zT,}3j#}
一样蔬菜 一种调料全解决
H~
ee9W#BmqJ/E
-s-O t3H/Wy-lJ+` [img]http://plumcafe.com/images/smilies/titter.gif[/img]
.j$nr5g+c +R)C/Olfj
Iil
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9u[/img] T@KA$J)k+s,~[
QIS5Lip5r
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]?)H|6sv3V@h
S.o/zW!cFX
吃茄子时，有几点要注意：一是最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
%rlS;u~
}H,x n\`X"m~'m
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]1jyS1P#|_7LH
;C2d VKo s7G b5^
另外，茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。WFe0|Rc

r'rCOqZ2Y] [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]CPg @&Y^J"Na!W
#wT5O[])A
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。
)h"JR6pFdI An*aLU8k_
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9x[/img]
B,k"J8yE#eB]
LH:S
xj%F0_md}!d
[b]【香辣茄子】[/b]
*s;`B%W}2ul
*q]z*e |6p [u]原配料：茄子[/u]
T W5l5t
]&j
D W}3l+_ [u]调味料：快炒酱 葱花[/u]\:MW/FX#C dm

4M4dK&L:Qp3W0Ez [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9t[/img]8^y+mv,Q@Z

/a|sNX0[8~L:vZ [b]１）[/b]茄子洗净去蒂，切成滚刀块。vfcR}\

WRn8z~ \ [b]２）[/b]热锅倒油，放茄子翻炒，火不要太大，以免炒焦。
C5U\]%T(O`:Ox%k e7VQYR/f
[b]３）[/b]茄子软后，倒适量的快炒酱，继续翻炒，期间不用加任何调料。2t$erF8A#u
V!p)D#W R#a m+}
[b]４）[/b]最后撒葱花装盘就可以了。
f7ixtZ7~
+WI u_Rs u8T"e$C,HM [color=orange][b]*简单吧~~~这样炒出来的茄子味道浓郁微辣，特别可口~~~*[/b][/color]
Mqdh\\O6|^t
*VyA BE [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9v[/img]