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豆芽韭菜炒黄鳝

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M;K8OL c%A0} [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005ff[/img]
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"PB.Ax)hE-r [b]豆芽[/b]含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。
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[b]韭菜[/b]味甘、辛，性温；有补肾助阳，温中开胃，散淤血等功效；药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。
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临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。w8SY S mH

+}w9F$ZR [b]黄鳝[/b]味咸性温，补中益气，补虚生血，能治虚痨、咳嗽等病。但高血压病及体热之人不可多食。

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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020006dw[/img]}nCl _*sdYf2f

.P|I&r9i8@p [b]【豆芽韭菜炒黄鳝】[/b]&z-CCF9rI h4j'K!Y g,G
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[u]原料：处理好的黄鳝　豆芽　韭菜[/u]$RB:l%GF2n

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Fqc'fqD"k:\7~ [u]调味料：姜丝　蒜末　盐　鸡精　料酒　酱油[/u]　
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[b]１）[/b]干辣椒把买回的已经处理好的黄鳝，清理干净后切段，韭菜清洗后切段。
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+t J(~5x Zq7hxj [b]２）[/b]把锅放上倒油，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，放入黄鳝段翻炒几下。

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[b]３）[/b]加适量的料酒、酱油去腥和调色，再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，最后加盐、　　鸡精就可以装盘了。