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渔家红薯条

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      主料：红薯 vVYa]5LOcC#E2}
　　辅料：蒜茸、面包糠、青红尖椒
-xh ZV9P,cx}4D(V*m 　　调料：盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉 5zG`9X4i6Z?5v0a.C
　　烹制方法： UP K7c^5R5Lza
　　1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
-I#O2Lu#PO 　　2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。
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E,Ko5wqY~ 　　特点：美观，香辣适口。 [/size]