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葱油茭白

·配　　料: ~}Y!_ V
1、茭白半斤。
tRFO%P 2、葱半两。,d6VK[[!I$K^
3、老姜一小小块。
*D~8C%g$x|;V b5GH 4、香油一匙。
%ah:?+Ug8u/fhG%X1t 5、盐、味精适量。Yd]7l*Yxu;y
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·操　　作:
4GAp#]:]T1iz 1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。
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-X{%x:N.ik5k 2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。(uM xn4| p
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%a&G,R!k(bn 3、用漏勺捞起沥干水份。
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4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
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5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。
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6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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