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百合玉子虾球

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图　　片：
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YGs5m5rw+] ·配　　料:,@R"S1d'X3@*q mw
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）'Y!e1q.Oe:t!Q^
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·操　　作:4Z%CD#w/X8^&J
1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用
'b3j2u4BV+{ 2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
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3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
K.znxi)LZ:^X:? 4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量[/size]