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荷香糯米鸡的做法[6P]

材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油&D}YG(y vS`
　　腌料：料酒、淀粉、生抽适量
{5Rw^ xHW&kY 　　调料：蚝油、香油、盐、糖
.e*I!J&RY["PhJ 　　做法：
]U_Z,C ZG IZJ 　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:W:k xW*SEd
　　2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。6Y tk!W3sS!VJ
　　3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。6_J"xb,W{Mug.dM
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5Wy0ey2Q4\2@aN 　　4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。ux]$c\x
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　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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0O)kdeq3V4U$f#W 　　6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。"i[9f YD$oG&W9Ki9M q
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　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。5_KX8X1rYA
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5j7^%tM$V+n m 　　糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。tAW3O4B!~8u\
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别的先不说，这道菜的亮点就在于它有荷叶的清香吧