查看完整版本: 糖醋里脊图解做法[7P]

糖醋里脊图解做法[7P]

[size=4]原料：n!W$l7gWJ
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。U#k"s
@ E-Yq
0R7cD/v/w$|%MiP
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004296.jpg[/img]

FaBnKqZ2| ZOu{ ['jY F
做法：
?.Vs#D8v+b 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。4]F:Q|.R2{5Yp
} `h!M \E?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004942.jpg[/img]
(ryo4bE~9E$} T\U~#cb)hx0b/X qv
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。 D)lxt:e

"b$m%I l{^4no/~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004681.jpg[/img]
'p
u/]#~,R$P8f"lw/f%h 4Bj*c)['F+J
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。2^"n2^0ZN5H2`\g8j*]
5Yk E:g+V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004458.jpg[/img]r'MLS3TIT"U}&d

4fW~L)k3Jg4F%Z 4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
Ks2tV%s$o0l^
Znd"Khi*TH [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004242.jpg[/img]
r6[Vwe
4?~7I
J(BzQW 5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
A T6JWq U&_s

jN6v*P#uC*V9[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004875.jpg[/img]
5rd%DX N3{-O
l (Z#`#nj{,j9H
6、收汁后淋在肉条上即成。
)d9P-z#U!Y*Hn }I7W0G:E/[o$sw7w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004998.jpg[/img][/size]

受不了了 口水流了一地~~
$B m Gk.r
S1B%H-B,V&X?(P z7Ee!q 谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正