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【我爱厨房】京味素什锦

[url=http://xs.to/xs.php?h=xs137&d=09131&f=1455.jpg][img]http://xs137.xs.to/xs137/09131/1455.jpg.xs.jpg[/img][/url] ^'K"d(?0g o?x ~v
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a?)k2Aqh6dHC 材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。 NN7^+E,e I+M

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dH)g2j7Ag Y 调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。
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$qc{(B-k-cEK 京味素什锦的做法：'H5X)zfM~
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1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
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@#\9s:D/};}:P.[ 2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。 _)O;~Nnx1y

5XFm/H'D 3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。
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4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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eTf(A.sz3u-] 5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。
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LU0Vx'Tk[^ 6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。3Z^.j9N y)T4e.m

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7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。+Kn
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8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。