查看完整版本: 臊子豆花

臊子豆花

[size=2]
T1cj6G"~h7E.~ [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006624145033133.jpg[/img]@q,O(w*U4_
[b]    材料：[/b]
A5~ZR zdmk     黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适量。 q
v1Cj {o
[b]    制作流程：[/b]
%h,d4L%H0Pf     1.黄豆洗净后用水泡3小时。 KY9c,F;hS-AC:r,P
    2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆，再放入锅中加加入余下水，放火上煮开。在干净的盆内放入内脂，用清水化开，再放入煮开的豆浆，定形后成豆花。 FDb0q `.}X,v$K/Q"\
    3.炒锅加热放油，猪肉末煸炒，把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味；再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。
1\"^%l:okcr:N     4.豆花盛入碗中，放入酱后即可食用。 [/size]