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野山椒嫩兔

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D{u4nJzk [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m5[/img]/H
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配料如图：T1s|U#W `
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仔兔半只，
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vT;a$}9[@ 青笋一根，
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/_6\mkD.C,S@ 野山椒二十概，+V-pn@M L*e*X#s)W

0Fd+iIcY:g'k 花椒一勺，
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)m/jZ7rH/^KKB[6\a 姜，(L-t_Qh
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蒜两个，s/A"S*A C G8_X

v$q&s!G2V-k 料酒，,qbt _ fgq2p~X

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Ql-Ym.\ 盐，
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/T?sZfG eM 鸡精
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做法；
\i(e@UA4M/Q
,X})ciC 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味MH i&@b-U,`%Y

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沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
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炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟a9oC1ET[
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十分钟后，勾水淀粉收汁！1iU,p~ co

m3{F&hV~r)_;t2X 滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！(JXD@,r:q [.Ez

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