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黄金棒棒腿

[font=楷体_GB2312][size=5][b]Deep-fried Chicken Drumlette)
Xr!}/p4|$wG(_ ]%v 这道棒棒腿色泽金黄，外脆里嫩，做法又很简单。冷了以后，烤箱350烤8-10分钟，还是很香脆好吃。/?,{'L)t.d g%y^
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[img]http://misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/ZA063.-Deep-friedChickenDrumlette_Product02.jpg[/img]
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{7Kjl*S5z 准备时间： 20分钟I$K C d0o W
烹饪时间： 15 分钟!xq2\
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量： 15个
'b0L6t|+u,S/~ 材料：
2u(a{kKoNxN3xI4}3N 鸡翅根，即棒棒腿 (drumlette) 15个，洗净后用厨纸吸干水分
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Sl.x 鸡蛋(egg) 1个，打散!T7^)vjaZ\,h
日式面包糠 (tempura crumb) 半杯
b0~-RN&}*rHF 调味粉：
"j+l/p7X7E[UL 面粉 (all-purpose flour) 1/3杯6X(rS\J
盐 (salt) 1小匙 (tsp)
O%|2N0y0Rq 胡椒粉 (pepper) 1小匙 (tsp)(A7OZ7ul%t
蒜粉 (garlic powder) 1小匙 (tsp)#SP)yD~%dAt
以上粉料混合均匀成调味粉 9[Fd qMtP

UU1P[9~ 做法：
6p'Nf aq3AF 1) 砍刀剁去鸡翅根的第一个关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推到底，鸡肉外翻，露出鸡骨；
d#T:s"}*lo$l^ |.a2D2T7_} 2) 鸡肉表面部分先沾调味粉，然后均匀裹一层蛋液，最后再沾满面包糠；5| rRXvF-V \R
3) 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出。再入锅复炸1分钟至金黄，放在厨纸上，吸干多余油分即可。 ~ A3x"z q,d7W{
贴士：沾粉后沾蛋液，再沾面包糠油炸，能裹住鸡肉内部的汁水，使炸后外脆里软。复炸可使棒棒腿表面更松脆。f.Jzu?v-z2B

M,j&]p} |l5m b 具体制作过程：
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[img]http://misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/ZA063.-Deep-friedChickenDrumlette_Process1~9.jpg[/img]
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Jz2@#Q'em A. 材料o}~`:`0Gsm
B. 砍刀剁去鸡翅根的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推并外翻，露出鸡骨
V*z$y`^B;s:F C. 翻成棒槌状的鸡翅根c cl4m)hR~S
D. 沾调味粉.X#s LeW%KB{
E. 裹蛋液^W2Dal/DI
F. 沾面包糠
2v(Ha5R@:@;@6l G. 讲究美观的话，可在鸡骨头上面包一层锡纸
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@ H. 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出后再复炸1分钟1zIk f5^m$_
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I. 厨纸吸干多余油分
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[img]http://misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/ZA063.-Deep-friedChickenDrumlette_Product04.jpg[/img][/b][/size][/font]

做发好像不是很难 回去可以买点来试试了 味道应该不错

做法很简单啊，而且原料也容易，下次有空做做看

看起来比较简单，但还是费时间费功夫的，不过我还是想试试

好菜!

楼主!可否加多点图片上去,因这看图会更加直接点!

这个菜品看起来实在不错
"_ t*yhT%l5p{ 我是做厨师的I+C1vu_
也做过，不过现实没图片那么
F }[B:] Wz3G4G 好看。